- ※おせちはまいどポイント付与対象外となります。
- ※沖縄県および離島はお届けできませんのでご了承ください。
［ お品書き ］
- 1. 鯛姿焼
- 縁起物である「お頭付きの鯛」を紅麹で化粧をし、姿焼きにしました。
- 2. 北海道産上いくら
- 北海道産秋鮭のいくらを使用しており、醤油感と卵のコクを味わえます。
- 3. 一本羽
- 歯ごたえ抜群の数の子をかつお風味に味付けしました。
- 4. 養老蒲鉾
- 魚のすり身を三層に重ねて蒸し上げた、長寿を願った蒲鉾（かまぼこ）です。
- 5. ずわい蟹爪酢漬け
- ずわい蟹の爪を甘酢に漬け、さっぱりと仕上げました。
- 6. 干し柿日の出巻
- 開いた干し柿にバター餡を包み、日の出に見立てて巻きました。
- 7. のし紙田作り
- 醤油と水飴でからめた田作りを、お祝い用にのし紙で包みました。
- 8. 紅白生酢
- 大根と人参で紅白に見立て、昆布を加え甘酢に漬けました。
- 9. 丹波黒豆
- 丹波の黒豆をじっくり時間をかけて戻し、あっさりとした蜜で炊き、金箔を添えました。
- 10. 松前漬け
- 数の子、昆布、するめを自慢のたれで味付けしました。
- 1. たこわさ
- 北海道産の水だこと国産のわさびを使用。歯切れのよい食感です。
- 2. スモークサーモン
- 厳選したトラウトサーモンを桜のチップを使いスモークしました。
- 3. 栗きんとん
- 甘く炊いた栗に芋餡を合わせ、練り上げたきんとん。
- 4. くるみ甘露煮
- 茹でたくるみをあっさりとした味付けで甘露煮にしました。
- 5. 伊達巻
- 玉子に魚のすり身を加え、ふんわりと焼きました。
- 6. 烏鰈西京焼
- 身厚の烏鰈（からすがれい）を西京味噌で漬け、熟成させ焼きました。
- 7. さしとろ
- 国産和牛を低温でじっくり加熱し、くちどけの良い仕立てにしました。
- 8. 帆立照り焼き
- 特製のタレをじっくり中まで漬け込み、甘口たれで二度焼きすることで後を引く香ばしさに。
- 9. 大学芋
- 鳴門金時を使用し、職人が手作業で飴と和えることでパリッとした食感に仕上げました。
- 10.フカヒレ
- コラーゲン豊富な胸びれをふくよかに味付けしました。とろけるような食感です。
- 1. 煮あわび
- 「蝦夷鮑」をじっくりと煮込み、柔らかい食感に仕上げました。
- 2. 寿高野
- おめでたい「寿」の焼印を押した高野豆腐を炊きました。
- 3. 里芋含せ煮
- 六角に剥いた里芋をじっくりと含ませ煮にし、風味豊かに仕上げました。
- 4. 鮭昆布巻
- 紅鮭を戻した昆布で巻き、じっくり時間をかけコクのある味付けにし、炊きました。
- 5. 笹欠き信田
- 魚のすり身に牛蒡（ごぼう）他数種の野菜を加え、油揚げで巻き、炊きました。
- 6. 椎茸旨煮
- 肉厚の椎茸を戻し、じっくり時間をかけコクのある味付けにし、炊きました。
- 7. こんにゃく山椒煮
- 群馬県産の蒟蒻（こんにゃく）を胡麻油と粒山椒を加え、炊きました。
- 8. 牛蒡旨煮
- 大きさを揃えた牛蒡（ごぼう）をじっくりと含ませ煮にし、風味豊かに仕上げました。
- 9. 蓮根
- 蓮根（れんこん）を鰹味の効いた出汁でじっくりと含ませ煮にし、風味豊かに仕上げました。
- 10. 筍土佐まぶし
- 筍の穂先をじっくりと含ませ煮にし、鰹の削り粉塗し、風味豊かに仕上げました。
- 11. 蕗土佐まぶし
- 大きさを揃えた蕗をじっくりと含ませ煮にし、風味豊かに仕上げました。
- 12. 海老塩焼
- おめでたいお頭付きの海老を、色良く塩焼きにしました。
- 13. 梅人参
- 人参を梅花形に剥き、色良く炊きました。
全国に配送いたします。
(沖縄県及び離島を除く)注意事項
- ●締切：2021年12月25日(土) 18:59まで
- ●キャンセルの期限：2021年12月25日(土) 18:59まで
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